Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé Tổng Hợp Các Món Cháo Chay, Thịt, Hải Sản

18 thg 3 2020 02:03

Bạn muốn tham khảo một số cách nấu cháo ăn dặm cho bé với đủ vị từ cháo trứng, yến mạch đến tôm, cua, cá, lươn, thịt bò, thịt gà...Bài viết dưới đây là tổng hợp các món cháo ăn dặm dành cho bé từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, trên thực tế, bạn có thể cho con ăn dặm sớm hơn tùy vào khả năng và sở thích của bé nhé. Nào, hãy khám phá ngay công thức nấu cháo ăn dặm của cả Việt Nam và trên thế giới thôi các “mẹ bỉm”.

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm

 Thành phần:

  • 1/4 chén yến mạch nghiền mịn
  • 1 cốc nước
  • 1 thìa bột quế (tùy chọn)

 Hướng dẫn:

  • Đun nước trong nồi nhỏ. Sau khi nước sôi, các mẹ đổ bột yến mạch vào và giảm nhiệt độ. Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục trong 10 phút. 
  • Cho tiếp bột quế và khuấy tiếp. 
  • Bảo quản trong tủ lạnh.

* Lưu ý, hỗn hợp sẽ đặc lại khi nó nguội. Bạn có thể cho thêm sữa công thức hoặc sữa mẹ để pha loãng trước khi dùng nếu muốn. Công thức này có thể dễ dàng được tăng gấp đôi hoặc gấp ba để tạo ra một mẻ lớn hơn.

Cháo yến mạch thơm ngon cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm

Một em bé có thể bắt đầu ăn thịt gà từ tháng thứ sáu , đó là khi thức ăn rắn được đưa vào chế độ ăn uống của chúng. Bắt đầu với hai phần thịt gà xay nhuyễn mỗi ngày với mỗi khẩu phần không lớn hơn hai muỗng canh. Dần dần tăng khẩu phần khi bé lớn hơn. Dưới đây là cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng với gà:

 Thành phần:

  • 2 chén gà không xương băm nhỏ
  • 2 chén gạo
  • 1 chén chuối nghiền
  • 45 cốc nước

 Cách nấu:

  • Luộc gà trong khi nấu cháo riêng.
  • Sau khi gà và gạo được nấu chín, chuyển chúng vào máy xay với nước luộc gà. Vì là cháo, bạn có thể thêm chuối nghiền cho ngọt.
  • Trộn gạo, thịt gà và chuối nghiền cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

Trẻ em từ 78 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn các món nấu từ thịt lươn rồi. Tuy nhiên các mẹ lại phân vân không biết nên nấu cháo lươn như thế nào để cho bé ăn dặm. Các mẹ có thể nấu cháo lươn với một số loại rau như rau cải xanh, cả rốt, rau ngót, mồng tơi,....

 Chọn lươn: 

  • Tuyệt đối không mua lươn chết bởi vì khi lươn chết, hợp chất histidine (có lợi cho sức khỏe) sẽ bị ô nhiễm và chuyển hóa thành histamine có nguy cơ gây ngộ độc cho bé.
  • Lươn khi mua về, mẹ nên ngâm với nước gạo trong 13 tiếng để sạch bùn bẩn. Sau đó, cho muối vào để lươn thả hết chất nhớt. Ở vùng quê, một số bà mẹ có thể cho tro và trấu vào để tuốt lươn sạch hơn. Nếu không có tro, trấu thì mẹ có thể dùng giấm nhé. Khi rạch bụng để loại bỏ nội tạng thì mẹ nên dùng nước muối để rửa sạch lươn một lần nữa.

 Sơ chế:

  • Lươn sau khi được làm sạch thì nên mang đi luộc hoặc hấp. Để loại bỏ mùi tanh hoàn toàn thì mẹ nên cho vào nước luộc, hấp một lát nghệ hoặc gừng.
  • Vì nấu cháo cho bé nên các mẹ phải chú ý lọc hết xương để tránh làm bé bị hóc xương.

 Cách nấu cháo ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi  cháo lươn cà rốt 

Cà rốt giàu betacarotene  một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển lành mạnh ở trẻ em. Khi ăn vào thì lượng betacarotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt trẻ thêm khỏe và sáng tinh anh. Ngoài ra, trong cà rốt có nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón. Đặc biệt, nếu bé nhà bạn bị tiêu chảy thì cũng hãy mau mau bổ sung cà rốt trong khẩu phần ăn để bù đắp lượng nước bị mất nha.

Sơ chế lươn kĩ để món cháo lươn cà rốt không bị tanh

  • Nguyên liệu: 1 nắm gạo tẻ, 10gr thịt lươn, 20gr cà rốt băm nhuyễn, 1,5 thìa dầu ăn.

Cách làm:

  • Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo cùng cà rốt.
  • Lươn làm sạch rồi luộc hoặc hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt.
  • Khi cháo chín nhừ, cho thịt lươn vào đảo đều.
  • Tắt bếp để cháo hơi nguội thì thêm 1,5 thìa dầu ăn vào đảo đều.

Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm

Giai đoạn trẻ từ 6 tháng tới 12 tháng là giai đoạn ăn dặm với yêu cầu đầy đủ dưỡng chất cần thiết giúp bé hay ăn, chóng lớn. Và tôm là một trong những loại thủy hải sản cung cấp rất nhiều các dưỡng chất quan trọng và cần thiết cho sự tăng trưởng cả về thể chất cũng như trí não trẻ. 

Tuy trong tôm có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều không những không giúp bé có được những lợi ích từ các chất dinh dưỡng đó mà còn tiềm ẩn nhiều những rủi ro khác về sức khỏe. Vậy liều lượng tôm cho bé theo từng tháng tuổi như thế nào?

 Bé từ 6 tháng  12 tháng tuổi cần 2325g đạm mỗi ngày.

 Hàm lượng đạm của tôm từ 1618g.

 Từ 7 tới 12 tháng bé có thể ăn 2030g cá, tôm (chỉ tính phần thịt) nấu với bột hoặc cháo. Chỉ cho bé ăn 1 bữa/ ngày và 3  4 bữa/ tuần.

Các loại rau củ nên nấu cùng với tôm như cà rốt, bí đỏ, rau ngót, rau dền, nấm, súp lơ xanh, ngồng cải...Dưới đây là cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi với tôm, rau ngót, đậu xanh.

 Nguyên liệu: gạo tám thơm, 1 thìa đỗ xanh (đậu xanh), 5 con tôm, 50g rau ngót, 1 miếng phô mai, dầu ăn cho trẻ em, hành khô, nước mắm.

 Cách nấu:

Gạo và đỗ xanh vo sạch, cho vào nồi nấu chín nhừ. Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn ướp chút gia vị. Rau ngót làm sạch, băm nhỏ. Tôm cho phi thơm với dầu ăn, hành trong khoảng 30 giây. Cháo chín nhừ thì cho tôm, rau ngót băm nhỏ, phô mai vào khuấy đều, nấu thêm 1  2 phút cho chín, bắc ra cho bé ăn.

Lưu ý: Nếu cho bé 5,5 tháng  6 tháng tuổi tập ăn dặm, có thể nấu với bột, tất cả xay nhuyễn, loại bỏ bã, chỉ cho bé ăn nước.

Cách nấu cháo trứng cho bé ăn dặm

Hầu hết những người tôi nói chuyện về việc cho trẻ ăn trứng đều có phản ứng tiêu cực. Người ta tin rằng cho ăn trứng trước một năm có thể gây dị ứng trứng nhưng một nghiên cứu gần đây cho thấy cho trẻ ăn trứng sớm có thể làm giảm nguy cơ phát triển dị ứng trứng.

Trứng là một nguồn tuyệt vời của sắt có chứa protein. Hãy chắc chắn rằng bạn nấu chín trứng trước khi cho bé ăn để diệt vi khuẩn.  Dưới đây là cách nấu cháo ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi với trứng. 

 Thành phần:

  • 1 bát cháo nhỏ
  • 1 quả trứng
  • Muối để nếm (Chỉ sử dụng muối nếu con bạn trên 1 tuổi.)
  • Oregano hoặc hỗn hợp gia vị

 Cách làm cháo trứng:

  • Bắt đầu với việc đánh trứng cho đến khi nó được trộn hoàn toàn.
  • Cho cháo vào một cái chảo nhỏ và đun sôi. Thêm trứng đánh bông vào chảo và khuấy nó. Nấu trên lửa nhỏ. Thêm một chút muối nếu muốn. Thêm gia vị nếu sử dụng.

Cháo trứng thơm ngon, bổ dưỡng trẻ nào cũng thích

Nấu cho đến khi trứng có vẻ chín và sau đó loại bỏ nhiệt. Hãy để nó ấm trước khi cho em bé ăn. Không nên ăn lúc quá nguội vì khiến cháo có vị tanh của trứng.

Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm

 Thành phần

  • Một nửa cá hoki với xương, hoặc cá phi lê và xương cá
  • Một nắm gạo
  • 900 ml nước

 Hướng dẫn

  • Đầu tiên, đun sôi xương cá với nước trong 1520 phút và sau đó súp cá đã sẵn sàng.
  • Thứ hai, nấu cháo với súp cá và phi lê cá không xương cho đến khi mịn.
  • Cho một lượng thích hợp cho bé và cho phần còn lại của cháo vào tủ lạnh cho bữa ăn tiếp theo. Tốt nhất chỉ nên ăn món này trong vòng 2 ngày.

Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm

Thành phần:

  • Cháo nấu với nước dùng xương
  • 3 con ếch, lột da và băm nhỏ
  • Gừng thái nhỏ để chiên và hấp
  • 1/2 muỗng dầu hạt mè để chiên

Gia vị:

  • 1/2 muỗng rượu nấu ăn Trung Quốc
  • 1 muỗng cà phê nước tương nhẹ
  • 1 muỗng cà phê dầu hạt mè
  • 1/2 muỗng nước sốt gừng

Cách làm:

  • Ướp phần ếch trong nửa giờ.
  • Làm nóng chảo với dầu hạt mè.
  • Chiên gừng cho đến khi vàng nâu.
  • Xào ếch. Thêm gia vị và đầu với một vài lát gừng.
  • Hấp với nhiệt độ cao trong 5 phút.
  • Trước khi bạn hấp ếch, hãy cho các phần khác vào cháo để nấu tiếp.
  • Đun nhỏ cháo trong nửa giờ đến 1 giờ.
  • Cuối cùng, cho ếch đã hấp vào cháo. Xay nhỏ để bé có thể ăn. 

Cách nấu cháo cua cho bé ăn dặm

Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, ngày nào bạn cũng có thể cho bé ăn 12 bữa hải sản, nhưng tùy theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:

  • Trẻ 7 tới 12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 2030gr thịt của cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa, tối thiểu ăn 34 bữa/tuần.
  • Trẻ 13 tuổi: Mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mỳ, bún, súp…, mỗi bữa ăn 30 40gr thịt hải sản.
  • Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 12 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 5060gr thịt của hải sản, nếu ăn ghẹ có thể ăn ½ con/bữa, tôm to có thể ăn 1 – 2 con/bữa (100g cả vỏ).

Cháo cua giàu canxi tốt cho hệ xương của trẻ ăn dặm

Dưới đây là cách nấu cháo cua rau dền 

 Nguyên liệu

  • 3 muỗng canh bột gạo hoặc cháo đặc
  • 50gr thịt cua đồng hoặc cua biển
  • 20gr rau dền băm nguyễn
  • Dầu ôliu

 Thực hiện

  • Đun sôi nước, cho thịt cua đã băm nguyễn và rau dền vào nấu chín.
  • Sau đó đổ hỗn hợp bột gạo (hoặc cháo đặc) vào khuấy đều, nêm ít muối và dầu ôliu.
  • Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi còn ấm.

Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm

Cháo với cà rốt và thịt bò rất thích hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên

 Thành phần:

  • 1/4 chén gạo, rửa sạch
  • 1 lát cà rốt, rửa sạch sau đó cắt nhỏ hoặc cắt thành từng miếng nhỏ
  • 56 miếng thịt bò nhỏ/ thịt bò thái hạt lựu, rửa sạch
  • Nước

 Cách nấu:

Cho gạo vào nước và nấu cháo. Sau khi sôi, cho thịt bò đã xay  và cà rốt vào nấu cùng. Tiếp tục đun sôi lên. Sau đó cho lửa nhỏ liu riu và hầm tới khi cháo cùng thịt, cà rốt chín. Cuối cùng, xay trong máy xay sinh tố cho nhỏ để bé ăm dễ dàng.

Kết luận

Trên đây là cách nấu cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Các bé ở độ tuổi này cần cho bé tập ăn với cháo trắng, cháo ngọt rồi mới nên chuyển dần qua cháo thịt, cháo hải sản. Khi cho bé ăn, mẹ không nên thay đổi liên tục trong giai đoạn đầu. Cần theo dõi xem con thích ăn món nào, con dị ứng với thực phẩm nào để điều chỉnh cho phù hợp. Chúc các bé hay ăn chóng lớn để mẹ an tâm nhé.

Nguồn tham khảo

https://www.theleangreenbean.com/homemadeoatcerealforbabies/
https://www.mommyrepublic.in/eggporridge/
https://www.marrybaby.vn/nuoidaycon/cachnauchaoluonchobeandam
https://www.momjunction.com/articles/chickenrecipesforyourbaby_00329436/#gref
http://www.mywanderingstory.com/2013/03/makingbabyfoodriceporridgewith.html
https://wokkingmum.blogspot.com/2007/08/porridgewithsteamedfroglegs.html
https://www.marrybaby.vn/nuoidaycon/cachnauchaocuachobe

5.330 đánh giá

Tin tức liên quan

Tiền Sản Giật Nên Ăn Gì Và Kiêng Ăn Gì

Tiền Sản Giật Nên Ăn Gì Và Kiêng Ăn Gì

07 thg 4 2020 01:23

Nếu bạn có chỉ số huyết áp cao hoặc quá béo thì việc ăn gì và không nên ăn gì trong khi mang thai ảnh hưởng rất lớn tới nguy cơ tiền sản giật. Vậy, tiền sản giật nên ăn gì và kiêng ăn gì? Trong bài viết này, Zcare sẽ giúp bạn giải đáp vấn đề đó.
Đọc tiếp
Tiền Sản Giật Có Sinh Thường Được Không?

Tiền Sản Giật Có Sinh Thường Được Không?

07 thg 4 2020 01:16

Tiền sản giật là một biến chứng thai kỳ được đặc trưng bởi huyết áp cao và có dấu hiệu tổn thương hệ thống cơ quan khác, thường là gan và thận. Tiền sản giật thường bắt đầu sau 20 tuần mang thai ở những phụ nữ có huyết áp bình thường. Vậy, thai phụ bị tiền sản giật có sinh thường được không? 
Đọc tiếp
Khám Tiền Sản Giật Ở Đâu Uy Tín? Khám Như Thế Nào?

Khám Tiền Sản Giật Ở Đâu Uy Tín? Khám Như Thế Nào?

07 thg 4 2020 01:10

Nếu các mẹ bầu sống ở Hà Nội đang muốn tìm một bệnh viện có chuyên khoa sản uy tín, xét nghiệm tiền sản giật tốt thì bạn có thể tham khảo những bệnh viện của nhà nước và của tư nhân dưới đây. 
Đọc tiếp
Tiền Sản Giật Là Gì, Dấu Hiệu, Nguyên Nhân Và Cách Chẩn Đoán

Tiền Sản Giật Là Gì, Dấu Hiệu, Nguyên Nhân Và Cách Chẩn Đoán

07 thg 4 2020 00:52

Tiền sản giật trước đây gọi là nhiễm độc máu, là khi một phụ nữ mang thai bị huyết áp cao, protein trong nước tiểu và sưng ở chân, bàn chân và bàn tay. Nó có thể từ nhẹ đến nặng. 
Đọc tiếp
Bà Bầu Nên Nằm Nghiêng Bên Nào Thì Tốt?

Bà Bầu Nên Nằm Nghiêng Bên Nào Thì Tốt?

07 thg 4 2020 00:20

Khi mang thai, mọi tư thế đi đứng, hoạt động, ngồi hay nằm của mẹ đều có thể gây ra ảnh hưởng trực tiếp cho sức khỏe của thai nhi. Chính vì vậy, nhiều mẹ bầu luôn muốn tìm hiểu khi nằm ngủ bà bầu nên nằm nghiêng bên nào thì tốt. Hãy cùng khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây!
Đọc tiếp