7 món canh bổ dưỡng được giới thiệu trong bài viết này sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời cho bà bầu. Cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất thiết yếu, giúp mẹ khỏe, bé phát triển toàn diện. Hãy cùng khám phá những món canh thơm ngon, bổ dưỡng này để thai kỳ thêm trọn vẹn nhé!

7 Món Canh Tốt Cho Bà Bầu Giai Đoạn Đầu Thai Kỳ

Giai đoạn đầu thai kỳ là giai đoạn vô cùng quan trọng, đặt nền móng cho sự phát triển của thai nhi. 7 món canh dưới đây được lựa chọn dựa trên các tiêu chí: giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với khẩu vị của bà bầu và hỗ trợ các vấn đề thường gặp trong giai đoạn đầu thai kỳ như ốm nghén, táo bón, thiếu máu.

1. Canh rau ngót thịt bằm

Lợi ích: Rau ngót giàu sắt, canxi, vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa thiếu máu, loãng xương. Thịt bằm cung cấp protein, sắt và các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Rau ngót 1 mớ, thịt bằm 100g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ. Thịt bằm ướp với hành tím băm, gia vị. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho thịt bằm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi thịt chín, cho rau ngót vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh rau ngót thịt bằm

2. Canh bí đỏ hầm xương

Lợi ích: Bí đỏ giàu vitamin A, C, E, beta-carotene giúp tăng cường thị lực, miễn dịch, chống oxy hóa. Xương hầm cung cấp canxi, collagen tốt cho xương khớp và phát triển hệ xương của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Bí đỏ 500g, xương ống 300g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Xương rửa sạch, hầm lấy nước ngọt. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho bí đỏ vào nồi nước hầm xương, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi bí đỏ chín mềm, tắt bếp.

Canh bí đỏ hầm xương

3. Canh rau đay nấu tôm

Lợi ích: Rau đay giàu vitamin A, C, chất xơ giúp tăng cường thị lực, miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa. Tôm cung cấp protein, canxi, omega-3 tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Rau đay 1 mớ, tôm tươi 200g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp gia vị. Rau đay rửa sạch, thái nhỏ. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho tôm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi tôm chín, cho rau đay vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh rau đay nấu tôm

4. Canh mướp đắng nhồi thịt

Lợi ích: Mướp đắng giàu vitamin C, K, chất xơ giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ đông máu, tiêu hóa. Thịt bằm cung cấp protein, sắt và các dưỡng chất cần thiết cho thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Mướp đắng 3 trái, thịt bằm 100g, nấm mèo, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột, nhồi thịt bằm đã ướp gia vị vào. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho mướp đắng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi mướp đắng chín mềm, cho nấm mèo vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh mướp đắng nhồi thịt

5. Canh củ dền thịt bò

Lợi ích: Củ dền giàu vitamin A, C, folate, chất xơ giúp tăng cường thị lực, miễn dịch, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, hỗ trợ tiêu hóa. Thịt bò cung cấp protein, sắt, kẽm tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Củ dền 2 củ, thịt bò 100g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Củ dền gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi thịt bò chín, cho củ dền vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh củ dền thịt bò

6. Canh củ dền nấu thịt gà

Lợi ích: Giàu sắt, vitamin A, C, folate, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống thiếu máu và hỗ trợ phát triển hệ thần kinh thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Củ dền, thịt gà, cà rốt, hành lá, ngò rí.
• Cách làm: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi 1 lít nước, cho củ dền và cà rốt vào nấu 10 phút. Cho thịt gà vào đun tiếp 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá, ngò rí vào, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu cho dậy mùi.

Canh củ dền nấu thịt gà

7. Canh cà chua nấu trứng

Lợi ích: Cà chua giàu vitamin C, A, lycopene giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch. Trứng cung cấp protein, choline tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Cà chua 3 trái, trứng 2 quả, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Trứng đánh tan. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho cà chua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cà chua chín mềm, từ từ đổ trứng vào, khuấy đều tay. Đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh cà chua nấu trứng

7 Món Canh Tốt Cho Bà Bầu Giai Đoạn Giữa Thai Kỳ

Giai đoạn giữa thai kỳ là giai đoạn thai nhi phát triển mạnh mẽ, nhu cầu dinh dưỡng tăng cao. 7 món canh dưới đây được lựa chọn dựa trên các tiêu chí: giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với khẩu vị của bà bầu và hỗ trợ các vấn đề thường gặp trong giai đoạn giữa thai kỳ.

1. Canh rong biển nấu thịt bằm

Lợi ích: Rong biển giàu i-ốt, canxi, vitamin B12 giúp tăng cường chức năng tuyến giáp, phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Thịt bằm cung cấp protein, sắt và các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Rong biển khô 10g, thịt bằm 100g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Rong biển ngâm nở, rửa sạch, cắt khúc. Thịt bằm ướp với hành tím băm, gia vị. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho thịt bằm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi thịt chín, cho rong biển vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh rong biển nấu thịt bằm

2. Canh củ sen hầm xương

Lợi ích: Củ sen giàu vitamin C, B6, chất xơ giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón. Xương hầm cung cấp canxi, collagen tốt cho xương khớp và phát triển hệ xương của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Củ sen 500g, xương ống 300g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Xương rửa sạch, hầm lấy nước ngọt. Củ sen gọt vỏ, cắt khúc. Cho củ sen vào nồi nước hầm xương, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi củ sen chín mềm, tắt bếp.

Canh củ sen hầm xương

3. Canh rau mồng tơi nấu cua đồng

Lợi ích: Rau mồng tơi giàu vitamin A, C, K, chất xơ giúp tăng cường thị lực, miễn dịch, hỗ trợ đông máu, tiêu hóa. Cua đồng giàu canxi, protein, omega-3 tốt cho sự phát triển trí não và hệ xương của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Rau mồng tơi 1 mớ, cua đồng 200g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Cua đồng giã lấy nước, lọc bỏ bã. Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ. Cho nước cua vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước cua sôi, cho rau mồng tơi vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh rau mồng tơi nấu cua đồng

4. Canh bí xanh nấu tôm

Lợi ích: Bí xanh giàu vitamin A, C, K, chất xơ giúp tăng cường thị lực, miễn dịch, hỗ trợ đông máu, tiêu hóa. Tôm cung cấp protein, canxi, omega-3 tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Bí xanh 500g, tôm tươi 200g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp gia vị. Bí xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho tôm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi tôm chín, cho bí xanh vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh bí xanh nấu tôm

5. Canh khổ qua nhồi thịt

Lợi ích: Khổ qua giàu vitamin C, K, chất xơ giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ đông máu, tiêu hóa. Thịt bằm cung cấp protein, sắt và các dưỡng chất cần thiết cho thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Khổ qua 3 trái, thịt bằm 100g, nấm mèo, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Khổ qua bổ đôi, bỏ ruột, nhồi thịt bằm đã ướp gia vị vào. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho khổ qua vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi khổ qua chín mềm, cho nấm mèo vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh khổ qua nhồi thịt

6. Canh cải bó xôi nấu thịt bò

Lợi ích: Cải bó xôi giàu vitamin A, C, K, folate, chất xơ giúp tăng cường thị lực, miễn dịch, hỗ trợ đông máu, tiêu hóa, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Thịt bò cung cấp protein, sắt, kẽm tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Cải bó xôi 1 mớ, thịt bò 100g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi thịt bò chín, cho cải bó xôi vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh cải bó xôi nấu thịt bò

7. Canh rau dền nấu trứng

Lợi ích: Rau dền giàu vitamin A, C, chất xơ giúp tăng cường thị lực, miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa. Trứng cung cấp protein, choline tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Rau dền 1 mớ, trứng 2 quả, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Rau dền rửa sạch, thái nhỏ. Trứng đánh tan. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho rau dền vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi rau dền chín mềm, từ từ đổ trứng vào, khuấy đều tay. Đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh rau dền nấu trứng

7 Món Canh Tốt Cho Bà Bầu Giai Đoạn Cuối Thai Kỳ

Giai đoạn cuối thai kỳ là giai đoạn thai nhi phát triển mạnh mẽ nhất, nhu cầu dinh dưỡng của mẹ bầu cũng tăng cao. 7 món canh dưới đây được lựa chọn dựa trên các tiêu chí: giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với khẩu vị của bà bầu và hỗ trợ các vấn đề thường gặp trong giai đoạn cuối thai kỳ.

1. Canh rau dền nấu thịt bò

Lợi ích: Giàu vitamin A, C, folate, sắt, protein, kẽm, magie. Tăng cường hệ miễn dịch, phát triển hệ thần kinh thai nhi. Cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ thiếu máu.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Rau dền, thịt bò, hành tím, tỏi.
• Cách làm: Rau dền nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với hành tím, tỏi băm, nước mắm, muối, hạt nêm, đường trong 15 phút. Đun sôi 1 lít nước, cho thịt bò vào nấu chín. Cho rau dền vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu cho dậy mùi.

Canh rau dền nấu thịt bò

2. Canh rau ngót nấu tôm

Lợi ích: Rau ngót giàu vitamin A, C, K, sắt, canxi giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ đông máu, phát triển hệ xương của thai nhi. Tôm cung cấp protein, canxi, omega-3 tốt cho sự phát triển trí não và hệ xương của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Rau ngót 1 mớ, tôm tươi 200g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp gia vị. Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho tôm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi tôm chín, cho rau ngót vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh rau ngót nấu tôm

3. Canh bí đỏ nấu thịt bằm

Lợi ích: Bí đỏ giàu vitamin A, C, E, K, chất xơ giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, lợi sữa. Thịt bằm cung cấp protein, sắt và các dưỡng chất cần thiết cho thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Bí đỏ 500g, thịt bằm 100g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Thịt bằm ướp với hành tím băm, gia vị. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho thịt bằm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi thịt chín, cho bí đỏ vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh bí đỏ nấu thịt bằm

4. Canh bầu nấu tôm

Lợi ích: Giàu vitamin A, C, folate, chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón và phát triển thai nhi khỏe mạnh.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Bầu 300g, tôm 200g, hành tím, tỏi, gia vị.
• Cách làm: Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, ướp với hành tím, tỏi băm, nước mắm, muối, hạt nêm, đường trong 15 phút. Đun sôi 1 lít nước, cho tôm vào nấu chín. Cho bầu vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu cho dậy mùi.

Canh bầu nấu tôm

5. Canh rau đay nấu cua đồng

Lợi ích: Rau đay giàu vitamin A, C, K, chất xơ giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ đông máu, tiêu hóa. Cua đồng giàu canxi, protein, omega-3 tốt cho sự phát triển trí não và hệ xương của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Rau đay 1 mớ, cua đồng 200g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Cua đồng giã lấy nước, lọc bỏ bã. Rau đay rửa sạch, thái nhỏ. Cho nước cua vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước cua sôi, cho rau đay vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh rau đay nấu cua đồng

6. Canh mướp nấu thịt bò

Lợi ích: Mướp giàu vitamin A, C, K, chất xơ giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, lợi sữa. Thịt bò cung cấp protein, sắt, kẽm tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: Mướp 500g, thịt bò 100g, hành tím, gia vị.
• Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi thịt bò chín, cho mướp vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Canh mướp nấu thịt bò

7. Canh cá chép nấu chua

Lợi ích: Cá chép là nguồn cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi.

Cách nấu:

• Nguyên liệu: cá chép 500g, dứa 1/4 quả, cà chua 2 quả, rau thơm, gia vị.
• Cách làm: Cá chép làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với nước mắm, muối, hạt nêm trong 15 phút. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi 1 lít nước, cho cá chép vào 5 phút. Cho dứa, cà chua vào đun tiếp 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho rau thơm vào, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, ớt cho dậy mùi.

Canh cá chép nấu chua

Lưu ý khi chế biến các món canh trong từng giai đoạn thai kỳ

Giai đoạn 1 (3 tháng đầu)

• Chọn nguyên liệu dễ tiêu hóa: Ưu tiên các loại rau củ quả mềm, dễ tiêu hóa như bí đỏ, bí xanh, mướp, rau ngót, rau dền, rau mồng tơi.
• Nấu canh nhạt: Hạn chế sử dụng gia vị cay nóng, nhiều muối hoặc đường để tránh kích thích dạ dày, gây ợ nóng, khó tiêu.

Giai đoạn 2 (3 tháng giữa)

• Đa dạng các loại canh: Kết hợp các loại canh khác nhau để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn: Nêm nếm gia vị vừa ăn để đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng của canh.
• Tăng cường chất xơ: Bổ sung các loại rau củ quả giàu chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.

Giai đoạn 3 (3 tháng cuối)

• Chọn nguyên liệu lợi sữa: Ưu tiên các loại rau củ quả có tác dụng lợi sữa như đu đủ xanh, rau ngót, rau mồng tơi.
• Nấu canh loãng: Nấu canh loãng để tránh đầy bụng, khó tiêu.
• Hạn chế sử dụng muối: Hạn chế sử dụng muối để tránh phù nề.

KẾT LUẬN

Bà bầu cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng trong từng giai đoạn thai kỳ để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Canh là một món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất phù hợp với bà bầu. Trong bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu 7 món canh tốt cho bà bầu cho từng giai đoạn thai kỳ. Bà bầu có thể lựa chọn và chế biến các món canh phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.